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HOT ! レギュラーコーヒー 極みブルーマウンテンNO,1ストレートとモカ・マタリ

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レギュラーコーヒー 極みブルーマウンテンNO,1ストレートとモカ・マタリの詳細情報

商品説明

こちら専用商品とさせて頂きます。宜しくお願い申し上げます。種類...コーヒー豆コーヒーの銘柄・産地..①ブルーマウンテンNo,1ジャマイカ②モカ・マタリ/イエメン特徴...ブラック総重量...400 〜 499gレギュラーコーヒー豆ブルーマウンテンNO,1 ストレート100% 200g   定価¥4,500 モカ・マタリ200g 定価¥1,200内容量400g (100g×4袋)御注文後、焙煎し粗熱を冷ましてから発送致します。 ブルーマウンテンNO,1ストレートは、その芳醇な香り、甘み・酸味・コクのバランスの良さから非常に高い人気を誇ります。 今回ブルーマウンテンNo,1の持つ芳醇で独特な甘い香りと味覚を極限まで引出す様努めます。具体的に1ハゼから2ハゼに至る過程で、豆の焙煎度合の吸光度変化L値〈黒-白〉及びa値〈赤-緑〉b値〈黄-青〉の偏差を目視しつつ、同時に段階的にハゼ音を聴きながらお客様のお好みに合う焙煎となるよう秒単位で煎り上げます。(他の製品と同様ですが原価が異なるので緊張します)更に煎りムラ等の豆をハンドピックで丁寧に取り除きより良い豆だけで完成させます。モカ・マタリにつきましても同様に香りと上品な酸とコクがお客様のお好みとなる様焙煎致します。 SCAJ(社団法人:日本スペシャルティコーヒー協会)主催の競技大会に審査員として参加する傍ら、年間約15,000Batch程(平均60バッチ/日×22日)焙煎して参りましたプロの職人が、知見及び技術を動員し煎り上げます。焙煎度合いはコメントにてご希望をお聴きします。(お薦めはハイ〜シティ〜フルシティローストです。)この機会に是非、ご賞味下さい。豆から挽いて頂きますと芳醇な香りの魅力を最大限お楽しみ頂けます。保管は密封し冷凍庫内をお勧め致します✨特徴...焙煎における様々な選択と集中商品の情報カテゴリー:食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>コーヒー商品の状態: 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない
  • レギュラーコーヒー 極みブルーマウンテンNO,1ストレートとモカ・マタリ
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